Les Salicornes
(plantes de mer)
et les Haricots
de mer au
vinaigre se consomment
froids en
salades.
Finement
émincés, leurs saveurs iodées
se marient idéalement
aux huitres (remplacent les échalotes)
Au naturel, cuits
à la vapeur, ils se sevent en légume d'accompa-
gnement de
tous les plats
de poissons ou viandes blanches.
Ils peuvent également
entrer dans la composition de sauces.

Pour toutes vos formes de cuisine, cette gamme d'Epices Marines apportera un parfum subtil et iodé à vos recettes.
A utiliser pour la cuisson, en court bouillon, dans les sauces, sur les grillades de poissons et fruits de mer et dans toute autre recette de produits marins.

Les Algues Alimentaires d'origine japonaise sont une nouvelle gamme exclusivement distribuée par Christine Le Tennier.
Produits très tendance et diététiques, ils sont issus de la longue tradition de la culture d'algues au Japon et de leur utilisation dans les repas de la vie quotidienne, en particulier pour les sushis.

Idéal pour confectionner des toasts, les Tarti’Algues sont des Tartares de la Mer entièrement végétaux et sont particulièrement riches en oligo-éléments, vitamines (C,B9 et B12) et oméga 3. Ils peuvent également agrémenter des tartares de poissons et relever une assiette de poissons fumés et marinés.

Complément indispensable pour vos toasts apéritifs, les Rillettes de Poissons aux Algues vous séduiront par leur subtil mélange et équilibre.
Vous pouvez en farcir de petite tomates cerises, les servir sur une assiette de poissons marinés ou fumés, ou tout simplement en garnir des shandwiches marins.

Les Moutardes aux Algues sont idéales en base de mayonnaise, vinaigrette ou fond de sauce accompagnant les poissons.

Les Chutneys, condiments sucrés-salés d'origine indienne, accompagnent délicieusement vos plats en sauce épicés, viandes froides, foie gras poêlé, poissons fumés et fromages.

Les vinaigres aux Algues s'utilisent en vinaigrette pour les salades de la mer ou les huitres. Ils servent également à relever vos sauces pour plats de poissons.

Couleurs et saveurs étonnantes sont au rendez-vous pour agrémenter et égayer vos plats de viande ou de poissons et pour réaliser de savoureuses salades composées.